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济源一中后勤服务中心始终以食品安全为抓手,以食物的营养搭配、丰富多样为特色,以光盘行动、低碳环保、落实减塑等为载体,以创新为亮点——研发的漏斗式五谷杂粮容器获得国家知识产权专利……不断从各方面提升服务意识与水平,高质量完成学校后勤保障工作。
漏斗式五谷杂粮容器
漏斗式五谷粮仓彻底解决先进先出先用问题。采购来的五谷杂粮,从上倒入,从下取用,解决过去粮食存放在桶里不容易清理,桶底残留陈粮,造成变质从而引发食品安全事故的难题,彻底做到上进下出,先进先出先用,不留陈粮,无需清底。
演示视频
获得国家知识产权专利
6S厨房——抹布之家
6s厨房抹布之家,通过一叠二挂三抹四保洁五消毒和分色管理,不同颜色抹布清洗不同区域,确实落实6s管理,杜绝交叉污染。
食品经营6S标准化管理法
餐厅仓库为更好的落实6s管理,统一执行形迹色标管理法。通过“三定”管理,即定品、定位、定量和“三色”管理,即绿标先行,黄标补货,红标最大存货量,确实做到仓库所有原材料严格执行先进先出法则,杜绝过期变质原材料进入餐厅,把好采购关,保管关,为食品安全做好保障。